生豬屠宰機械化是一條必然之路

2016-09-05  來自: 海內 河北風馳橡塑制品有限公司 浏覽次數:3308

河北風馳橡塑制品有限公司專業生産銷售各種(zh冷學ǒng)型号的打毛塊(打毛機橡膠塊、橡膠打毛塊、打毛機皮刀、橡膠刮毛塊),我公司爲全國(guó)最全的屠宰機械橡塑類配件生産商。屠宰加工很大程度上決定肉品質量。在屠宰加工全過(gu嗎對ò)程的環境因素如長(cháng)途運輸、激烈的驅趕、用力鞭打、電麻、燙毛購線水溫等對(duì)豬肉品質有較你黑大的影響,緻昏、蒸汽燙毛等技術的改進(jìn),極大改善空什了屠宰過(guò)程中的衛生操作和肉品品質。

胴體的加工技術從也從生産冷凍肉、熱鮮肉、熱分割肉及裸露制品向遠裡(xiàng)冷鮮肉、冷分割和附加值含日聽量高的産品轉化。目前中國(guó)除大型生豬屠宰企業實現了冷卻加生綠工分割、冷鏈保鮮運輸和冷鏈入店銷售見問,供應大中城市市場以外,還(hái)有90%左右的豬肉是未經(jīng)冷卻的熱鮮肉,尤其在農筆上村和小城鎮,傳統的消費習慣還(hái)熱衷于“夜宰晨銷”。

我國(guó)生豬屠宰設備的機械化仍需店票加強,從生豬屠宰條件上看:機械化屠宰勝過(guò)手工操作,機械化屠宰是雪美确保豬肉質量安全的重要措施。實踐證明,機械化、規模化屠宰是保障肉品質量安全的重術技要條件:一是屠宰操作規範,産品質量高;二是檢驗項目齊全,産品質量有保障;三是污水污物處理設施先進(jìn),環境保護有保障;四是肉品實施冷卻處理,提高了肉品的内在質量;五是企業實行現代化管理,保證豬肉出口創外彙。而手工屠宰的屠宰場設施落後(hò還去u),作坊式操作,污水不處理,檢驗檢疫水平低,動物保護條件差,産品質信小量難保證,疫病防治難控制,屬于落後(hòu)産能(né船器ng),予以淘汰是社會(huì)發(f姐坐ā)展的必然。

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