生豬屠宰需加快一體化機械建設

中國(guó)生豬屠宰行業現狀：

　　1)促增産：生豬及豬肉生産總量上升

　　2013年中國(guó)生豬出欄71557萬頭，比上年增長(cháng)3.6%，豬肉産量5493萬噸，約占全球豬肉總産量的50.6%，比上年增長(cháng)2.8%，豬肉是中國(guó)肉類食品的當家品種(zhǒng)，占全國(guó子樂)肉類總産量的64.3%。

　　2)壓場點：生豬屠宰廠(場)數量下降

　　2011年至2012年，商務部等9部門聯合在全國(guó)開(kāi熱下)展生豬定點屠宰資格審核清理工作。各地區、各有關部東西門嚴格按照相關法律法規規定的條件和标準，對(duì)全國(guó)的生兒你豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點進(jìn)行了審核清理。生豬定點屠宰廠(場)由5919家減至4585家，削減幅度達22.5%;小型生豬屠宰場點由14019家減至10135家，削減幅度達27.7%。生豬屠宰企業總數由19938家減至14720家，減少5218家，降幅達26.2%。2012年底全國(guó)生豬屠宰行業的情況是，商務部統計的生豬定點屠宰企業購妹4585家，占生豬屠宰行業的31%;小型生豬屠宰場點10135家，占生豬屠宰行業的69%。小型生豬屠宰場點約占行業的70%。

　　3)保安全：嚴懲非法屠宰，加強質量安金長全監管

　　根據農業部有關統計數據，目前物店經(jīng)過(guò)定點屠宰廠(場)檢疫檢驗的生豬有3億多頭。按全國(guó)出欄生豬7億頭計算，檢疫檢驗生豬隻占出欄總量的42.8%。