提高屠宰設備水平的必要性

2016-09-05  來自: 河北風馳橡塑制品有限公司 浏覽次數:3508

河北風馳橡塑制品有限公司專業生産銷售各種(zhǒng)型去這号的打毛塊(打毛機橡膠塊、橡膠打毛塊的西、打毛機皮刀、橡膠刮毛塊),我公司爲全國(guó)最全的屠宰機械橡塑類配件生産商。


從屠宰操作工藝上看:機械化屠宰企業采取了先進(jìn)的屠時信宰工藝。在生豬待宰上,機械屠宰企業宰前停食飲裡喝水靜養,以減少胃内容物,沖淡血液濃度,保從窗證放血良好(hǎo),促進(jìn)肝糖元分解子到,生成(chéng)葡萄糖和乳酸分布全身,有利于肉的後(hòu)熟,改對作善肉的品質。同時(shí),臨宰知麗前實行淋浴,洗去豬體表上的污垢歌黑,增強導電性能(néng),加快血液循環,便于放血,促使生豬情緒穩定,減少應森匠激反應;在緻昏上,采取電麻緻昏法,特别是一些現代化機械屠宰企業已藍如經(jīng)采用二氧化碳麻醉法,使生豬無危險感,不受驚麗下,減少了體内糖元的分解,保證了肉品的新鮮度;在剌殺放血上,多采用空心刀剌殺的放血技術,瀝血時(shí)間長(chán兵體g),放血全,肉品耐儲存;在浸燙脫毛上,我國(guó)部分機械化屠宰企業采用影船世界的吊挂隧道(dào)式蒸汽燙洗法,避免了豬體間的交叉污染,改善了頻公豬胴體和車間的衛生狀況。在屠宰檢驗上,機械化屠宰企業檢驗設施齊化了全,檢驗人員素質高,檢驗項目全,書做産品質量有保障。這(zhè)一切都(dōu)些事是保障肉品質量的有效措施,是手工屠宰方式件不不可比的。而手工屠宰缺少先進(jìn)的工藝流程,屠宰師又設施簡陋,生豬宰前不靜養、不淋浴,生豬看門應激反應嚴重,降低了肉品質量;刺殺放血不全,肉品易腐,縮短了保質期;燙鍋()的水污染嚴重,豬體交叉污染,影響肉品衛生質量;檢驗設施不全,檢驗項目不全,極易産生漏檢現象,給疫病傳播,公見風衆健康帶來隐患。

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